Poszatkuj kapustę.

Zetrzyj marchewki na tarce o grubych oczkach.

Przeciśnij czosnek przez praskę.

Wymieszaj warzywa w dużej misce.

Wlej do garnka olej i ocet, dodaj cukier oraz sól.

Podgrzewaj, mieszając, aż zalewa się zagotuje i cukier się rozpuści. Odstaw do wystudzenia albo użyj gorącej zalewy.

Zalej warzywa przygotowaną zalewą i wymieszaj.

Odstaw surówkę na minimum 1 godzinę. Co jakiś czas możesz ją przemieszać, bo zalewa będzie spływać na dno miski.