Rozgrzej olej w garnku do zupy.

Dodaj drobno posiekaną cebulę i smaż bez przykrycia na bardzo małym ogniu przez 10 minut, mieszając od czasu do czasu, aż się zeszkli, ale nie zrumieni.

W tym czasie obierz korzeń pietruszki i marchewki, a następnie pokrój je w drobną kostkę.

Dodaj korzeń pietruszki i marchewki do cebuli. Powinno to być około 20 minut po dodaniu cebuli do garnka.

Dodaj wodę, obrane ziemniaki pokrojone w kostkę 1 cm, listek laurowy, majeranek, sól i pieprz.

Przykryj i gotuj przez 20 minut na nieco mniejszym niż średni ogniu.

Dodaj masło, pokrojoną w kostkę kiełbasę, natkę pietruszki i szczypiorek. Wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez niecałe 10 minut. Możesz pominąć kiełbasę albo zastąpić ją parzonym boczkiem.

Wymieszaj śmietankę z mąką i kurkumą, a następnie wlej do garnka. Kurkumę możesz pominąć.

Doprowadź zupę ponownie do wrzenia, po czym wyłącz ogień.

Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą lub pieprzem.